Italia Chef
Costanza Androsoni Profilo
Firenze, Italia
Iscritto 31 Luglio 2009
Chef Intermedio
Chef attivo, Fotografo top, 165 punti CookEatShare
12 ricette
Su di me
Terza nata in una famiglia di sette bambini, sono naturalmente abituata a condividere il mio tempo e pensieri con le persone che mi stanno attorno. Ora sposata con un figlio meraviglioso, mi piace tenermi occupata con numerose attività. Con l'eccezione forse dei libri che leggo di tanto in tanto, inevitabilmente finisco per coinvolgere la mia famiglia e molti amici in quello che faccio: dalle vacanze e feste tra parenti e amici, a lezioni di cucina e degustazione vini. Se avete domande per il vino, per esempio su quali vini si appaiano bene con certi piatti, rivolgetevi a me, sono appena diventata sommelier!
Influenze cucinerecce
Da brava italiana mi sono avvicinata al mondo della cucina quando ero piccolina. I pranzi la domenica in campagna erano sempre una gran festa: dalle pastasciutte fatte in casa, sopprattutto lasagne, cannelloni, ravioli e pappardelle... a carni d'allevamento (polli e conigli) e selvaggina cacciata da mio nonno e mio zio... e poi i dolci fatti dalla nonna, come il tiramisu' ed il latte alla portoghese. La mia passione per la cucina nasce quindi da una cucina di campagna, semplice e tradizionale. Con i vari corsi di cucina che ho fatto - e soprattutto tanti esperimenti - cerco di fondere i sapori semplici di una volta con gusti e percezioni più moderni.
