Ricetta Crostini con Salsa di Olive by David

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Stuzzichino semplicissimo da preparare, per chi ha voglia di olive nere.

Tempo di preparazione: 15 Minuti	Italiana
Tempo di cottura: 5 Minuti	Porzioni: 2-4

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Ingredienti Converti Unità di Misura

• Pane per crostini (e.g. baguette)
• 100g olive nere snocciolate
• 20g capperi
• Mezzo spicchio d'aglio
• 2 o 3 giri d'olio extra vergine d'oliva
• Sale (Q.B.)

Istruzioni

1. Lavare bene olive e capperi, spremendo capperi con una forchetta per diminuirne l'acidita'
2. Mettere nel frullatore le olive, i capperi, il mezzo spicchio d'aglio, sale e olio, e mescolare nel frullatore a lungo
3. Mettere la salsa in frigorifero a riposare per una mezzora perlomeno. Se la si lascia in frigorifero per uno o due giorni diventa ancora piu' buona.
4. Tagliare pane a fette per crostini e tostare in forno.
5. Spalmare salsa di olive in misure abbondanti su pane tostato ancora caldo.

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